Kunjungan Menristek Soroti Riset Pangan Lokal di LIPI

Kunjungan Menristek ke BPTBA LIPI Bandung Playen, Gunungkidul, pada Jumat (18/12) menyoroti perkembangan penelitian pengalengan makanan tradisional dan infrastruktur laboratorium pengalengan makanan. Menteri Riset dan Teknologi/Kepala Badan Riset dan Inovasi Nasional Prof. Bambang Brodjonegoro, PhD, hadir untuk melihat langsung kegiatan penelitian tersebut.

LIPI Bandung Playen merupakan lembaga yang mengembangkan, memanfaatkan, dan menerapkan hasil penelitian di bidang proses dan teknologi kimia serta lingkungan, pangan, pakan, dan farmasi. Dalam kunjungan itu, Menristek juga meninjau ruang produksi tempat berbagai penelitian dilakukan.

Kunjungan Menristek ke BPTBA LIPI

Balai Penelitian Teknologi Bahan Alam Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia atau BPTBA LIPI Yogyakarta sebelumnya bernama UPT Balai Pengembangan Proses dan Teknologi Kimia. Perubahan nama tersebut merupakan bagian dari reorganisasi untuk memperluas tugas dan fungsi penelitian.

Setelah sebelumnya mengunjungi pusat inovasi teknologi di Baron Technopark, Menristek melihat fasilitas penelitian BPTBA LIPI. Baron Technopark disebut menjadi wahana dan objek kunjungan wisata ilmu pengetahuan dan teknologi.

Riset pangan lokal dan penguatan UMKM

Sekretaris Daerah Gunungkidul Ir. Drajad Ruswandono, MT, yang mewakili bupati, menyampaikan harapan agar kunjungan kerja dan kerja sama tersebut memberi manfaat di berbagai bidang ilmu pengetahuan. Pemerintah daerah juga mendorong peran BPTBA LIPI agar semakin bermanfaat bagi masyarakat.

Menristek menekankan peran LIPI dalam pengembangan pangan lokal, termasuk inovasi untuk mengatasi dampak stunting. Menurut dia, anak usia pertumbuhan perlu memperoleh pangan lokal yang kuat dari sisi kuantitas dan berkualitas. Pengembangan pangan lokal juga dikaitkan dengan upaya penanganan stunting.

Ia turut menyoroti perlunya mendorong usaha mikro, kecil, dan menengah agar lebih berdaya saing. Menristek menyebut pengembangan UMKM membutuhkan sentuhan teknologi, baik dalam proses produksi maupun pemanfaatan teknologi digital, agar pelaku usaha mampu memperluas bisnis.

Kepala BPTBA LIPI Satrio Kirdo Hutomo, PhD, menyampaikan bahwa lembaganya telah melakukan uji riset pengawetan pangan lokal. Hasil penelitian itu membuat pangan lokal dapat bertahan lebih dari satu tahun, sementara proses pengujiannya membutuhkan waktu relatif singkat.

Baca berita lain di Gunung Kidul