Festival Bandeng Jepara Sajikan 5.000 Porsi Gratis

Festival Olahan Bandeng Kabupaten Jepara 2026 digelar di objek wisata Benteng Portugis, Kecamatan Donorojo, Rabu (21/10/2026). Bandeng Jepara menjadi bahan utama dalam lomba memasak, sementara panitia membagikan 5.000 porsi olahan bandeng kepada ribuan pengunjung yang hadir.

Ketua TP PKK Kabupaten Jepara, Ella Witiarso Utomo, menjelaskan bahwa kegiatan tersebut dirancang untuk memperkenalkan cara mengolah hasil perikanan sekaligus mendorong kebiasaan makan ikan di lingkungan keluarga. Festival itu juga memadukan pengembangan kuliner lokal dengan pengenalan kawasan wisata Benteng Portugis.

“Sebagai daerah pesisir, Jepara memiliki potensi perikanan yang besar. Kita ingin membiasakan keluarga mengonsumsi ikan karena kandungan gizinya sangat baik untuk pertumbuhan anak, perkembangan otak, dan kesehatan tubuh, sekaligus mendukung percepatan penurunan stunting,” ujar Ella.

Lomba memasak dalam festival tersebut mengangkat tema ragam menu masakan khas Jepara dengan cita rasa nasional. Tema ini memberi kesempatan kepada kader PKK dan pelaku usaha pengolahan ikan untuk memperlihatkan kemampuan mengembangkan menu berbahan hasil perikanan.

Ella berharap kegiatan itu tidak berhenti sebagai perlombaan. Resep dan keterampilan yang diperoleh peserta diharapkan diteruskan melalui kegiatan PKK, mulai tingkat kabupaten, kecamatan, desa, RT, hingga kelompok dasawisma. Dengan cara tersebut, pengetahuan pengolahan ikan dapat menjangkau lebih banyak keluarga.

“Ilmu dan resep yang didapatkan dari kegiatan ini harus dibagikan kepada masyarakat. Dengan begitu, semakin banyak keluarga yang mampu mengolah ikan menjadi makanan yang lezat, bergizi, dan memiliki nilai jual,” katanya.

Menu ikan dikembangkan dalam perlombaan

Pembagian makanan kepada pengunjung menjadi bagian lain dari rangkaian festival. Sebanyak 5.000 porsi olahan bandeng disediakan untuk dinikmati masyarakat yang datang ke lokasi acara. Sajian tersebut sekaligus memperkenalkan beragam bentuk olahan ikan melalui kegiatan kuliner yang berlangsung di kawasan wisata.

Pada kategori Tim Penggerak PKK, peserta secara khusus mengolah bandeng. Adapun kategori umum diikuti kelompok pengolah dan pemasar hasil perikanan atau Poklahsar. Peserta pada kategori umum dapat menggunakan berbagai jenis ikan, termasuk udang.

Perbedaan kategori itu memperluas bahan yang digunakan dalam perlombaan. Peserta dapat menunjukkan kemampuan mengembangkan sajian dari hasil perikanan yang tersedia. Penilaian mencakup cita rasa, kreativitas, penyajian, dan teknik pengolahan makanan.

Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Jepara, Muh Tahsin, menyampaikan bahwa festival tersebut juga menjadi sarana mengenalkan potensi bandeng Jepara. Menurut dia, produk olahan perikanan perlu dikembangkan agar pilihan sajian semakin beragam dan memiliki daya saing.

“Melalui lomba ini, kita ingin menunjukkan bahwa ikan lokal bisa diolah menjadi beragam hidangan yang menarik, enak, bergizi, dan mempunyai nilai ekonomi. Penilaian tidak hanya melihat cita rasa, tetapi juga kreativitas, penyajian, serta teknik pengolahannya,” jelas Tahsin.

Hasil perlombaan tingkat kabupaten akan menentukan peserta yang mewakili Jepara dalam kompetisi tingkat Provinsi Jawa Tengah. Kompetisi tersebut dijadwalkan berlangsung pada akhir Oktober 2026. Pemenang lomba diharapkan menyiapkan diri untuk mengikuti tahapan berikutnya.

Festival mengenalkan potensi perikanan

Selain menampilkan lomba memasak, kegiatan itu memperkenalkan Benteng Portugis sebagai destinasi wisata unggulan di wilayah Jepara bagian utara. Lokasi festival menjadi tempat berlangsungnya agenda kuliner, edukasi konsumsi ikan, dan pembagian olahan bandeng kepada pengunjung.

Tahsin juga menyampaikan rencana pembangunan Kampung Nelayan Merah Putih atau KNMP di kawasan Wedungrejo pada tahun ini. Kawasan tersebut direncanakan memiliki tempat pendaratan ikan, fasilitas perbaikan atau docking kapal, serta wisata kuliner.

Rangkaian kegiatan tersebut mempertemukan pengolahan makanan, pemberdayaan keluarga, perikanan, dan pariwisata dalam satu agenda. Melalui lomba dan pembagian makanan, masyarakat dapat melihat pemanfaatan ikan lokal dalam berbagai sajian serta mengenal potensi kuliner yang dikembangkan di Jepara.

Baca berita lain di Jepara