Hilirisasi Pangan BI Diterapkan di Desa Tunggulsari

Hilirisasi pangan di Desa Tunggulsari, Kecamatan Kaliori, Rembang, Jawa Tengah, mulai diterapkan melalui kelompok wanita pengolah dan pemasar produk olahan ikan. Kelompok tersebut terpilih menjadi lokus implementasi model bisnis hilirisasi pangan oleh Bank Indonesia (BI).

Program ini diarahkan untuk mendorong para ibu di desa tersebut mengembangkan hasil olahan perikanan agar memiliki nilai jual lebih tinggi. Pelaksanaan program akan berlangsung secara berkelanjutan selama beberapa tahun dengan dukungan dan pendampingan dari BI.

Hilirisasi pangan didukung pendampingan usaha

Asisten Direktur Kantor Perwakilan BI Jawa Tengah, Meysara Cahyadi, mengatakan komoditas perikanan menjadi salah satu perhatian pemerintah dan BI dalam upaya hilirisasi pangan. Desa Tunggulsari dipilih karena memiliki bahan baku yang melimpah serta hasil perikanan dengan kualitas bagus.

Menurut Meysara, pendampingan akan diarahkan untuk memperkuat kelembagaan kelompok wanita sekaligus mengembangkan usaha yang telah dijalankan. Bentuk dukungan dapat berupa pelatihan, menghadirkan narasumber, maupun pelatihan praktis sesuai kebutuhan kelompok.

“Program ini akan mendukung ibu-ibu sekalian. Nanti apakah sifatnya pelatihan, mendatangkan narasumber, atau pelatihan praktis. Pada prinsipnya adalah membantu ibu-ibu meningkatkan kemampuan, kapasitas, dan mendukung usaha yang telah dijalankan,” ujar Meysara saat kick off implementasi model bisnis hilirisasi pangan di balai Desa Tunggulsari.

Kendala gas saat permintaan meningkat

Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Rembang, Sofyan Cholid, mengatakan pihaknya ingin kelompok wanita di Desa Tunggulsari berkembang menjadi pelaku usaha yang sukses. Ia berharap keuntungan yang diperoleh tidak lagi tipis dari penjualan produk olahan perikanan.

“Melalui model bisnis hilirisasi dari BI ini, kami berharap kedepan hasil olahan perikanan di Desa Tunggulsari semakin berkembang dan keuntungan dari produk yang dijual semakin besar,” jelas Sofyan.

Kepala Desa Tunggulsari, Endang Winarsih, menyebut ketersediaan Gas LPG 3 Kg menjadi kendala kelompok wanita dalam memproduksi olahan ikan. Persoalan itu muncul ketika permintaan pasar meningkat pada momen Ramadan.

“Di puasa ini permintaan sangat banyak sekali. Permintaan memang banyak tapi kendalanya Gas yang langka. Jadi kalau mau produksi mikir-mikir dapat gas dari mana,” ungkap Endang.

Endang meminta para ibu dalam kelompok pengolah dan pemasar produk olahan ikan mengikuti sosialisasi program hilirisasi dari BI dengan baik. Ia berharap kegiatan tersebut memberikan ilmu baru untuk meningkatkan kualitas usaha dan pendapatan warga.

Baca berita lain di Rembang