Abon Kelapa Purbalingga Juara 1 UKM Pangan Award

Abon Kelapa dari CV Abon Cap Koki Purbalingga meraih Juara 1 UKM Pangan Award 2019 tingkat nasional pada kategori Makanan Siap Saji. Penghargaan tersebut diberikan dalam ajang yang diselenggarakan Kementerian Perdagangan RI.

Founder Abon Cap Koki, Novi Kurnia Setiawati, mengatakan penghargaan itu diraih setelah produk Abon Kelapa melewati sejumlah tahap seleksi. Dari 540 peserta seluruh Indonesia, jumlahnya disaring menjadi 451, kemudian 139 produk, 55 produk terpilih, hingga tersisa 10 besar dengan proses penjurian yang ketat.

Abon Kelapa melewati seleksi nasional

Novi menuturkan persiapan mengikuti UKM Pangan Award kali ini berbeda dibanding kegiatan sebelumnya. Materi lomba dikirim ketika batas akhir pengumpulan sudah dekat. Ia membandingkannya dengan keikutsertaan Abon Sapi pada 2016 yang dipersiapkan secara berbeda.

Meski persiapannya tidak maksimal, Abon Kelapa terus melaju dalam setiap tahapan seleksi hingga meraih posisi pertama. “Alhamdulillah meskipun persiapan yang tidak begitu maksimal produk Abon Kelapa bisa terus mengikuti tahapan seleksi hingga meraih Juara 1,” ungkap Novi.

Rebranding serundeng menjadi Abon Kelapa

Menurut Novi, UKM Pangan Award juga menjadi ajang untuk memperkenalkan produk unggulan daerah yang berkualitas dan berdaya saing. Ia mengusung konsep “Sederhana Namun Menggoda” untuk mengenalkan berbagai produk Abon Cap Koki kepada masyarakat.

Tim Abon Koki Purbalingga sebelumnya menghadapi perbedaan pemahaman konsumen terhadap istilah serundeng. Sebutan itu digunakan di banyak daerah dengan penampilan produk yang berbeda-beda sehingga dapat menyulitkan proses penjualan. Karena itu, serundeng kemudian direbranding menjadi Abon Kelapa agar dapat bersanding dengan produk abon sapi.

Bersamaan dengan penggantian nama, kemasan Abon Kelapa dibuat lebih modern dan menarik. Kemasan baru itu juga dirancang agar produk lebih tahan lama serta dapat menyasar pelanggan baru. “Semoga ini menjadi pemicu dan pemacu untuk terus mau belajar dan selalu berusaha memberikan yang terbaik,” kata Novi.

Baca berita lain di Purbalingga